Van’ın vazgeçilmez lezzetlerinden olan otlu peynirin fiyatı her geçen gün artıyor. Son zamanlarda yaşanan fiyat artışından nasibini alan otlu peynirin fiyatı kırmızı eti geçti.

1996 yılından beri Van’da yöresel ürünleri vatandaşın hizmetine sunduklarını belirten Sıtkı Cintan isimli yöresel ürün satıcısı, ilk defa peynir fiyatının eti geçtiğini söyledi. Son zamanlarda her şeye yapılan zamların peynire de yansıdığını ifade eden Cintan,  “Mazot fiyatlarının artması nedeniyle insanlar tarım ve hayvancılığı bıraktı. Gelir, gideri karşılamadığı için peynir üretimi azaldı ve buna bağlı olarak da fiyatı arttı. Peynir bu sene baya pahalı oldu ve bu bizim satışlarımızı da olumsuz etkiliyor. Şu an küp peynirin kilosu 120 TL ila 150 TL arasında değişiyor. Daha önce 3-5 kilo alan vatandaşlar artık yarım kilo alıyor” dedi.

Küp peynir fiyatındaki artış nedeniyle insanların taze peynire yöneldiğini ekleyen Cintan, “Van denilince insanların aklına haliyle otlu peynir geliyor. Ama fiyatından dolayı artık otlu peynir de insanlara lüks geliyor” ifadelerini kullandı.

Otlu peynirin içindeki temel etken maddesinin sirmo otu olduğunu da sözlerine ekleyen Cintan, “Bunun yanında peynirin içine nane, kekik, heliz ve mende de katılıyor ve bu otlar kadınlar tarafından 2 bin 500 rakımlı dağlardan toplanır. İyi bir peynirin en az 6 ay toprak altında bekletilmesi lazım. Dinlenmiş ve havasını almış peynir, her türlü tüketilir. Van, otlu peyniriyle bir markadır ve otlu peynir Van kahvaltısının vazgeçilmezidir” diye konuştu.

44 yıldır peynir satarak geçimini sağladığını belirten Hasan Kıvanç isimli esnaf da, “artık peynir sezonunun başladığını belirterek, bu zamanda küp peynir bulmanın çok zor olduğunu söyledi. Küp peyniri fiyatındaki artışın yapılan zamların yanında mevsiminin olmadığından da kaynaklandığını vurgulayarak, “Şuanda küp peyniri zamanı geçti. Küp peyniri genelde eylül ayından itibaren çıkarılmaya başlar ve bu 5 ay boyunca devam edere. Şu anda artık taze peynir zamanı ve insanlar kışlık ihtiyacını şimdiden karşılıyorlar. Vatandaşlar peynir alırken hijyene dikkat etsinler. Bunun yanında vatandaşların nereye gideceklerini iyi bilmeleri gerekir” dedi.